El chef José Andrés ya es un invitado habitual de ‘El Hormiguero’ y este martes 30 de junio se ha pasado por el programa de entrevistas de Antena 3 por tercera vez para hablar de sus últimos proyectos gastronómicos y de su labor humanitaria en World Central Kitchen.
El cocinero nacionalizado estadounidense está en España porque la revista ‘Vanity Fair’ le entrega el premio a ‘Personaje del Año 2026’. Además, ha sido distinguido con la nueva Orden Europea del Mérito de la Eurocámara.
«El premio no es a mi, es a toda la gente que con World Central Kitchen y otras organizaciones hacen cada día lo imposible. Está bien que quieras honrar a la persona, pero detrás de cada persona hay un equipo humano impresionante, es un premio a todos ellos», ha indicado quitándole importancia a su persona.
De hecho, ha señalado que su mejor premio «es cuando hago algo, sea lo que sea, como padre, como marido… y mi mujer me da dos besos o me guiña un ojo. Si mi mujer lo aprueba, ese es el mejor premio».
El asturiano ha relatado que la organización con la que da de comer a países de todo el mundo después de haber sufrido una emergencia como los recientes terremotos en Venezuela es «relativamente joven» porque tiene 15 años desde su fundación. «Seremos menos de 200 personas», ha señalado, añadiendo que en los momentos más difíciles son capaces de «crecer muy rápido» gracias a la ayuda de las personas locales.
En el caso del país sudamericano, la ayuda ha sido rápida porque ya contaban con «gente que forma parte de nuestro sistema» como restaurantes o personas que saben de la necesidad de contar con camiones de comida: «Comenzamos a activar toda la respuesta posible, la urgencia no es mañana, es ayer. Intentamos poner en marcha toda esa infraestructura para llegar a cada rincón lo más rápido que podamos».
Además, ha recalcado que no reciben financiación de gobiernos y que la ayuda económica llega de «gente privada». Asimismo, «el dinero siempre se queda en el lugar», poniendo como ejemplo Gaza, donde ahora mismo no pueden comprar productos «porque no hay agricultura, no hay pesca…», pero sí están generando empleo: «A esa gente que está ahí se le paga un salario porque es el único negocio que está contratando».
Por otro lado, José Andrés ha hablado de su último libro publicado en Estados Unidos, ‘Spain My Way’, que estará disponible en España el próximo mes de septiembre. En sus páginas se pueden encontrar recetas como la de las gambas al ajillo y el presentador valenciano le ha puesto en la difícil situación de elegir si comerse las gambas o mojar el pan en el aceite. «Si haces unas gambas al ajillo sin gambas, el ajo y el aceite no están buenos», ha admitido, pero que en el caso de solo poder quedarse con una opción, «le daría las gambas al otro y me quedaría con el aceite y el ajo y a comer pan».
Además, actualmente está escribiendo otro libro sobre cocina tradicional en EEUU que se llamará ‘América Hits’. Será «un homenaje como inmigrante que he sido», donde expondrá su versión de «la cocina americana y cómo Estados Unidos tiene muy buen producto y muy buenos platos».
Uno de ellos la Jambalaya, que a su juicio no tiene nada que envidiar a los platos de arroz de España: «No deja ser un plato de Nueva Orleans que lleva pollo, cangrejo de río, una salchicha de corte francés ligeramente picante. Con todo esto haces un sofrito de apio, cebolla y pimienta verde. Se hace un buen caldo y con eso haces un arroz semi caldoso como si fuese un arroz caldoso de levante español. Ese plato es para aplaudirlo. Así América tiene un sinfín de platos más que vale la pena descubrir».
Durante la conversación con Pablo Motos, el cocinero español más internacional ha compartido un consejo para aquellas personas que deseen abrir un restaurante por primera vez, confesando que a él le hubiera gustado haber estudiado negocios con 15 o 17 años para «no decir que he aprendido con las tortas de la vida». «Dedícate un poco a estudiar negocios para que ese sueño no se convierta en pesadilla», ha indicado.
Tras ello ha salido a colación el cómic que Marvel le dedicó y en el que aparecía junto a Spider Man. «La gente de Marvel me invitó a formar parte», ha relatado, añadiendo que la historia sucede en su Mercado Little Spain, un lugar en pleno corazón de Manhattan en el que da a conocer la gastronomía española desde hace muchos años: «Somos atacados en mi restaurante de Manhattan y le ayudo a Spider Man».
Por último, Pablo Motos se ha referido a la cancelación de Stephen Colbert en la CBS tras haber sido señalado por el presidente de Estados Unidos Donald Trump. El presentador de Requena no se ha cortado al asegurar que con ‘El Hormiguero’ tampoco ha sido ajeno a estas prácticas en España: «No te diré que aquí no lo han intentado».
Por su parte, José Andrés ha mostrado su opinión sobre la situación que se vive en el país norteamericano: «El ambiente está tenso y no tendría que estar tenso en ninguna parte. Nuestros líderes deberían ser líderes que intentan invertir en un país mejor, que saquen nuestros mejores ángeles. Lo que no puede ser es que siempre estés apuntando el dedo al prójimo de las cosas que no has sabido arreglar. Si no lo puedo arreglar, pasito al lado y lo arreglamos».
Próximos invitados
La temporada 20 de ‘El Hormiguero’ llegará a su fin este miércoles 1 de julio con la visita de dos actores muy queridos en el panorama nacional. Antonio Resines y Quim Gutiérrez acudirán al programa para presentar su último proyecto conjunto y compartir con Pablo Motos y las hormigas una noche que promete estar llena de risas, complicidad y grandes momentos antes de colgar el cartel de «cerrado por vacaciones».
El cocinero español ha hablado de la labor de su organización World Central Kitchen, así como ha presentado sus último proyectos gastronómicos y ha mostrado su visión sobre la actualidad
El chef José Andrés ya es un invitado habitual de ‘El Hormiguero’ y este martes 30 de junio se ha pasado por el programa de entrevistas de Antena 3 por tercera vez para hablar de sus últimos proyectos gastronómicos y de su labor humanitaria en World Central Kitchen.
El cocinero nacionalizado estadounidense está en España porque la revista ‘Vanity Fair’ le entrega el premio a ‘Personaje del Año 2026’. Además, ha sido distinguido con la nueva Orden Europea del Mérito de la Eurocámara.
«El premio no es a mi, es a toda la gente que con World Central Kitchen y otras organizaciones hacen cada día lo imposible. Está bien que quieras honrar a la persona, pero detrás de cada persona hay un equipo humano impresionante, es un premio a todos ellos», ha indicado quitándole importancia a su persona.
De hecho, ha señalado que su mejor premio «es cuando hago algo, sea lo que sea, como padre, como marido… y mi mujer me da dos besos o me guiña un ojo. Si mi mujer lo aprueba, ese es el mejor premio».
El asturiano ha relatado que la organización con la que da de comer a países de todo el mundo después de haber sufrido una emergencia como los recientes terremotos en Venezuela es «relativamente joven» porque tiene 15 años desde su fundación. «Seremos menos de 200 personas», ha señalado, añadiendo que en los momentos más difíciles son capaces de «crecer muy rápido» gracias a la ayuda de las personas locales.
En el caso del país sudamericano, la ayuda ha sido rápida porque ya contaban con «gente que forma parte de nuestro sistema» como restaurantes o personas que saben de la necesidad de contar con camiones de comida: «Comenzamos a activar toda la respuesta posible, la urgencia no es mañana, es ayer. Intentamos poner en marcha toda esa infraestructura para llegar a cada rincón lo más rápido que podamos».
Además, ha recalcado que no reciben financiación de gobiernos y que la ayuda económica llega de «gente privada». Asimismo, «el dinero siempre se queda en el lugar», poniendo como ejemplo Gaza, donde ahora mismo no pueden comprar productos «porque no hay agricultura, no hay pesca…», pero sí están generando empleo: «A esa gente que está ahí se le paga un salario porque es el único negocio que está contratando».
Por otro lado, José Andrés ha hablado de su último libro publicado en Estados Unidos, ‘Spain My Way’, que estará disponible en España el próximo mes de septiembre. En sus páginas se pueden encontrar recetas como la de las gambas al ajillo y el presentador valenciano le ha puesto en la difícil situación de elegir si comerse las gambas o mojar el pan en el aceite. «Si haces unas gambas al ajillo sin gambas, el ajo y el aceite no están buenos», ha admitido, pero que en el caso de solo poder quedarse con una opción, «le daría las gambas al otro y me quedaría con el aceite y el ajo y a comer pan».
Además, actualmente está escribiendo otro libro sobre cocina tradicional en EEUU que se llamará ‘América Hits’. Será «un homenaje como inmigrante que he sido», donde expondrá su versión de «la cocina americana y cómo Estados Unidos tiene muy buen producto y muy buenos platos».
Uno de ellos la Jambalaya, que a su juicio no tiene nada que envidiar a los platos de arroz de España: «No deja ser un plato de Nueva Orleans que lleva pollo, cangrejo de río, una salchicha de corte francés ligeramente picante. Con todo esto haces un sofrito de apio, cebolla y pimienta verde. Se hace un buen caldo y con eso haces un arroz semi caldoso como si fuese un arroz caldoso de levante español. Ese plato es para aplaudirlo. Así América tiene un sinfín de platos más que vale la pena descubrir».
Durante la conversación con Pablo Motos, el cocinero español más internacional ha compartido un consejo para aquellas personas que deseen abrir un restaurante por primera vez, confesando que a él le hubiera gustado haber estudiado negocios con 15 o 17 años para «no decir que he aprendido con las tortas de la vida». «Dedícate un poco a estudiar negocios para que ese sueño no se convierta en pesadilla», ha indicado.
Tras ello ha salido a colación el cómic que Marvel le dedicó y en el que aparecía junto a Spider Man. «La gente de Marvel me invitó a formar parte», ha relatado, añadiendo que la historia sucede en su Mercado Little Spain, un lugar en pleno corazón de Manhattan en el que da a conocer la gastronomía española desde hace muchos años: «Somos atacados en mi restaurante de Manhattan y le ayudo a Spider Man».
Por último, Pablo Motos se ha referido a la cancelación de Stephen Colbert en la CBS tras haber sido señalado por el presidente de Estados Unidos Donald Trump. El presentador de Requena no se ha cortado al asegurar que con ‘El Hormiguero’ tampoco ha sido ajeno a estas prácticas en España: «No te diré que aquí no lo han intentado».
Por su parte, José Andrés ha mostrado su opinión sobre la situación que se vive en el país norteamericano: «El ambiente está tenso y no tendría que estar tenso en ninguna parte. Nuestros líderes deberían ser líderes que intentan invertir en un país mejor, que saquen nuestros mejores ángeles. Lo que no puede ser es que siempre estés apuntando el dedo al prójimo de las cosas que no has sabido arreglar. Si no lo puedo arreglar, pasito al lado y lo arreglamos».
La temporada 20 de ‘El Hormiguero’ llegará a su fin este miércoles 1 de julio con la visita de dos actores muy queridos en el panorama nacional. Antonio Resines y Quim Gutiérrez acudirán al programa para presentar su último proyecto conjunto y compartir con Pablo Motos y las hormigas una noche que promete estar llena de risas, complicidad y grandes momentos antes de colgar el cartel de «cerrado por vacaciones».
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