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Al igual que su primer ensayo “ Al Arte del Maridaje”, el escritor de Tortosa a obtenido el máximo reconocimiento que otorgan los premios más prestigiosos en libros de gastronomía, siendo considerados los “Oscars” a nivel mundial. Portugal Junio de 2025 En el marco del Cascais World Food Summit celebrado en Portugal, el Centro de Congresos de Estoril aglutinó a autores de más de 200 países y más de 1200 libros de gastronomía presentados entre los cuales, fueron elegidos los mejores de las diferentes categorías. Para Javier Campo, sommelier y maître dedicado a la restauración más 30 años supone un…